参考答案
(1)增加蛋白质与能量摄入
乳母在授乳期热能消耗增加,充足的能量是保证母体健康和乳汁分泌的必要条件,而能量主要来自于主食。因此乳母日膳食组成中应有400~500g主食。母乳蛋白质的营养状况对乳汁的分泌影响极大。动物性食物如蛋类、肉类、鱼类等蛋白质含量高且质量优良,宜多食用。每日膳食中鱼类、禽类、肉类及 内脏等应达200g、蛋类150g;大豆及其制品也能提供优质蛋白质并含丰富的钙质,膳食中应供给50~100g。
(2)增加含钙丰富的食物
乳母对钙的需要量大,故要特别注意补充。乳及乳制品、鱼、虾类及海产品等含钙丰富;深绿色蔬菜、大豆类也可提供;补充维生素D。乳母的膳食中应多增加汤汁,以利乳汁分泌。
(3)增加蔬菜和水果的摄入
多种维生素、无机盐、纤维素,还可以增进食欲,补充水分,促进泌乳,防止便秘。每日要保证供应水果200g、蔬菜500g,蔬菜应多选用有色或深色的。
(4)注意食物的多样化
多种食物搭配食用才能保证各种营养素的供给。