（1）平衡膳食
老年人膳食应在平衡膳食的基础上注意食物的多样化，合理地搭配食 物。主食不宜过于精细，避免摄入过多的淀粉性食物及甜食，以防热能过多及其他营养素缺乏。
吃新鲜的蔬菜、水果，以提供足够的维生素、矿物质和膳食纤维。
注意优质蛋白质食品的补充，以牛奶、大豆制品为好，适当摄入动物性蛋白。老年人应少吃含脂肪较多特别是含饱和脂肪酸和胆固醇高 的食物。
（2）合理烹调
老年人的消化系统的功能减退，应选择易消化的食物，以利于吸收利用。但食物不宜过精，应强调粗细搭配。食物制作时宜选用蒸、炖、熏、煮和炒等方式烹调，以利食物的咀嚼和消化。注意食品的色、香、味、形，促进食欲。但要避免太多的油煎、油炸及烧烤等烹调方法的使用。
（3）合理饮食
老年人饮食要讲究少量多餐，定时定量，不宜过饱，促进对食物的吸收及避免胃肠不适。老年人对口渴不灵敏，缺水会引起便秘和体内代谢失调，应注意多饮 开水帮助体内废物排泄及排便，尽量少饮或不饮酒。
此外，老年人要积极参加适度的户外体育活动，保持心情开朗、情绪乐观。保持食物量与营养物质及其活动量的平衡，维持适宜体重。