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单选题 社区营养学（05769）
对以牛乳为原料生产婴儿配方奶粉的基本要求的描述中,正确的是
A 提高蛋白含量,使其接近母乳
B 除去牛乳中部分钙、磷、钠盐 正确答案
C 提高饱和脂肪酸的含量
D 适当去除牛乳中的可溶性多糖
正确答案：B
详细解析
婴儿配方奶粉的生产需要调整牛乳成分以接近母乳。牛乳中钙、磷、钠盐含量较高，会增加婴儿肾脏负担，因此需适当除去部分这些成分。而提高蛋白含量并不符合母乳特点，母乳蛋白质含量较低且易消化；提高饱和脂肪酸和去除可溶性多糖也不符合婴儿营养需求。记忆小技巧："牛乳调配方，减盐更健康"。
所属课程：社区营养学 考试类型：成人自考

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