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单选题 社区营养学(05769)
在玉米中极有必要强化的氨基酸为
A 组氨酸
B 赖氨酸 正确答案
C 亮氨酸
D 蛋氨酸
正确答案:B
详细解析
在中国的膳食结构中,植物性蛋白质的供给约占70因此在大米、玉米、小麦粉之类主食中强化赖氨酸是十分必要的。P106
所属课程:社区营养学 考试类型:成人自考
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