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单选题 社区营养学(05769)
下列营养素中,不适用于强化乳制品的是
A 赖氨酸 正确答案
B
C 维生素A
D 维生素E
正确答案:A
详细解析
强化辅助食品:以奶粉为例,普通奶粉一般是鲜牛奶经过干燥工艺制成的粉末状乳制品,常见的有全脂淡奶粉、全脂加糖奶粉和脱脂奶粉等。配方奶粉是根据不同人群的营养需求,通过调整普通奶粉营养成分的比例,并强化所需的钙、铁、锌、硒等矿物质,维生素A、D、E、C、B族,以及牛磺酸、低聚果糖等营养强化剂及功能因子等。配方奶粉一般分为婴幼儿配方奶粉、功能性配方奶粉、营养强化奶粉三种。P105
所属课程:社区营养学 考试类型:成人自考
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