对于劳动争议法律规范适用冲突时，调整级别冲突的原则确实是：凡涉及国家宏观调控性质和必须统一标准、集中管理的劳动关系内容，应当首先选择适用国务院部、委规章。 这是因为这些规章在制定过程中，通常经过深入研究和广泛征求意见，能够更全面地反映国家宏观调控的需要和劳动关系的实际情况。同时，国务院部、委规章具有较高的法律效力和权威性，能够确保劳动关系的稳定和统一标准的实施。