农产品质量安全政策是指政府为了保障农产品的质量和安全,维护消费者健康,通过制定和实施一系列法律法规、标准体系、监管措施等,对农产品的生产、加工、流通等环节进行规范和管理的政策体系。这些政策旨在确保农产品符合安全标准,防止农产品污染和有害物质残留,提高农产品的市场竞争力。