白酒是水溶性液体火灾,因此应抗溶性泡沫灭火器,效果最好。根据《建筑灭火器配置设计规范》GB50140-2005-4.2.2,扑救B类火灾应选用干粉、泡沫、卤代烷(停产)、二氧化碳灭火器,扑救极性溶剂的B类火灾应选用抗溶性泡沫灭火器。故本题答案选A。